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 Velouté au cresson

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MessageSujet: Velouté au cresson   Mer 18 Fév - 8:48

Coucou les filles

Je n'ai jamais essayé cette soupe et pourtant j'adore !!!!
Qui aurait une bonne recette testée et approuvée ??????

Bisous
Isa
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lielie
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MessageSujet: Re: Velouté au cresson   Mer 18 Fév - 9:57

oh oui moi aussi je suis preneuse petite j'adorais celle de ma grand tante mais elle est plus la pour me la donner

_________________


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momo
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MessageSujet: en voici une   Mer 18 Fév - 10:01

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 à 45 min


Ingrédients (pour 4 personnes):


- 1 belle botte de cresson

- 3 pommes de terres moyennes

- 1 échalote

- 1 belle branche de thym

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 1 bouillon cube

- 1 litre d'eau (ou plus selon la quantité de cresson)



Préparation :


Laver, nettoyer le cresson pour enlever les trop grosses tiges.

Eplucher les pommes de terre, et les détailler en cubes.


Dans une grande casserole, mettre le beurre à chauffer.
Lorsqu'il commence à grésiller (sans brûler), ajouter le cresson, les
pommes de terre, l'échalote hachée grossièrement et le thym.
Laisser le cresson ramollir et ajouter l'eau et le bouillon cube.
Il faut que l'eau recouvre les légumes d'au moins 2 doigts.

Arrêter la cuisson, lorsque les pommes de terre sont très tendres et s'écrasent avec une cuillère en bois.

Une fois la préparation tiédie, enlever et garder un peu de bouillon.

Mixer les légumes et rajouter le bouillon mis de côté, pour obtenir la consistance désirée.

pour ma part, je rajoute du gruyere rape et un peu de creme car je trouve que le cresson est fort en gout
mais , on aime bien , a voir avec les enfants car le gout est different des autres soupes
bon appetit
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lielie
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MessageSujet: Re: Velouté au cresson   Mer 18 Fév - 10:57

merci momo cheers

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MessageSujet: Re: Velouté au cresson   Mer 18 Fév - 11:07

Merci Momo !!!!
Je vais m'y mettre demain !!!!
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cocotte62290
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MessageSujet: Re: Velouté au cresson   Jeu 19 Fév - 10:50

merci momo qui a été plus vite que moi c'est tout à fait la recette de ma maman
quel regal !!!,
moi je met beaucoup de creme à la fin
miam miam !!
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momo
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MessageSujet: hello   Jeu 19 Fév - 11:26

salut moi aussi car je trouve le gout du cresson un peu fort
allez
a plus
monique
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MessageSujet: Re: Velouté au cresson   

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